Ricetta per la Pasta in Crema di Melanzane Olive e Capperi

Questa è una ricetta dal classico gusto mediterraneo che non prevede il pomodoro a favore della sapidità di Olive e Capperi e della cremosità avvolgente delle melanzane.

Ingredienti per 4/5 porzioni

500gr di Pasta Fresca
300gr di Crema di Melanzane, Olive e Capperi Rawpasta
Qb Ricotta affumicata

Formati di pasta consigliati:

Da provare anche nelle farine si semola o integrali

Preparazione:

Ponete in una padella la Crema di Melanzane, Olive e Capperi e scaldatela a fuoco lento. Bollite la pasta e scolatela al dente, mescolatela nella padella con la Crema di Melanzane Olive e Capperi, aggiungete dell’acqua di cottura della pasta per mantecarla. Servite con una abbondante dose di ricotta affumicata grattugiata.

La vostra “pasta fresca” con la “Crema di Melanzane, Olive e Capperi” è pronta

Buon Appetito!!

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