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Questa ricetta di pasta cremosa al sugo di limone, burro e gamberi è una una vera festa di sapori di mare e agrumi del mediterraneo. La dolcezza dei gamberi e del burro si confrontano con l’acidità del limone e il risultato è solo da assaggiare.
Ingredienti per 4/5 porzioni
- 500gr di Pasta Fresca
- 300gr gamberi/gamberetti freschi o congelati
- Scorza di due Limoni bio
- 200gr Burro
- Qb semi di papavero
- Qb prezzemolo
Formati di pasta consigliati:
Da provare anche nelle farine si semola o all’uovo
Preparazione:
Se usate gamberi o gamberoni freschi separateli dai gusci e poneteli da parte. In una padella fondete a fuoco lento il burro e della abbondante scorza di limone grattugiata. Aggiungete i gamberi cuocendoli poco per non indurirli. Bollite la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, saltatela nella padella con il sugo di burro, limone e gamberi, un po’ di succo di limone e dell’acqua di cottura della pasta per mantecarla. Servite con una spruzzata di prezzemolo fresco tritato o dei semi di papavero e scorza di limone grattugiata .
La vostra “pasta fresca” al sugo di limone, burro e gamberi è pronta.
Buon Appetito!!
Spesa veloce
